吉祥会の食事いろいろ。
３月８日の昼食
2017-03-08
管理栄養士の横山です（●＾o＾●）
豚カツにはソースが一般的ですが、今日は和風のおろしあんと、上にのせた大葉でさっぱりといただきました
フライ物は利用者様に人気のメニューですが、「衣がかたいから食べにくい」と言われることもあります
おろしあんにすることで衣が柔らかくなるので、食べやすくする工夫の一つでもあります
おろしあんにすることで衣が柔らかくなるので、食べやすくする工夫の一つでもあります
【献立】
ご飯、豚カツ（おろしあん）、ひじきの炒り煮、小松菜のごま和え、しめじのみそ汁
３月７日の昼食
2017-03-07
管理栄養士の横山です
今日のメインの鶏肉は、にんにく醤油で香ばしく焼きあがっていました
右奥の小鉢は「栂尾（とがのお）煮」と言って、さつま芋を砂糖で煮ているお料理です程よい甘さでおいしくいただきました(^^)/
程よい甘さでおいしくいただきました(^^)/【献立】
ご飯、鶏のにんにく醤油焼き、栂尾煮、葉の花のわさび和え、大根のみそ汁
３月６日の昼食
2017-03-06
管理栄養士の牧野です（*^_^*）
今日は「おうどんですよ」と声掛けすると「おいしそうやな～」と笑顔を見せてくれましたいつも以上に食が進んでいるようで、こちらも嬉しかったです♫
いつも以上に食が進んでいるようで、こちらも嬉しかったです♫【献立】
牛たまうどん、山芋の煮物、ごま豆腐、洋なし（缶）
３月３日の昼食
2017-03-03
管理栄養士の横山です
今日はひな祭りにちなんだ献立でした
菱形寿司は《椎茸を混ぜ込んだ寿司飯》と《でんぶを混ぜ込んだ寿司飯》の二層で、盛り付けも可愛らしく華やかになりました
おやつは菱ようかんです(*^_^*)♬
おやつは菱ようかんです(*^_^*)♬お食事から季節を感じていただけるよう、行事食を取り入れて提供しています
【献立】
菱形寿司、筍とふきの煮物、しろなとえのきのピーナッツ和え、茶碗蒸し
３月２日の昼食
2017-03-02
管理栄養士の牧野です
【献立】
ご飯、かれいの揚げ浸し、肉きんぴら、南瓜サラダ、水菜のみそ汁
かぼちゃのサラダにはレーズンが入っているのですが、これには好き嫌いが分かれますよね。私は好きな方です！みなさんはどうですか？
