吉祥会の食事いろいろ。
本日の昼食
2018-06-05
管理栄養士の横山です
今日のご飯は《新生姜ごはん》でした
新生姜の香りとピリッとした辛みが効いていました
汁物は山形県の郷土料理《孟宗汁》です
具材は、たけのこ・豚肉・椎茸・絹揚げで味噌と酒粕で仕立てています
【献立】
新生姜ごはん、鶏のさっぱり煮、大豆と小エビの煮物、白菜とチリメンのごま和え、孟宗汁
新しく仲間入り
2018-06-04
管理栄養士の牧野です
新しく「オーブンレンジ」を購入して頂きました
おやつの幅を広げて、利用者様に喜んで頂けるように 頑張ります
おやつの幅を広げて、利用者様に喜んで頂けるように 頑張りますおやつ
2018-05-28
管理栄養士の牧野です
今日のおやつ「紅茶のパウンドケーキ」と嚥下が難しい利用者様の「オレンジゼリー」です
甘いものが苦手な方もおられますが、好きな飲み物と一緒に、 ”楽しいおやつの時間” を過ごして頂きたいと思っています
甘いものが苦手な方もおられますが、好きな飲み物と一緒に、 ”楽しいおやつの時間” を過ごして頂きたいと思っています５月の特別メニュー
2018-05-24
管理栄養士の横山です
今日は特別メニューの日でした
３種の厚揚げを提供しました左に盛り付けてあるのが今年の開所記念で好評だった《ねぎみそ》、真ん中は安定の美味しさ《明太マヨ》、右はあっさりいただける《おろしポン酢》です
左に盛り付けてあるのが今年の開所記念で好評だった《ねぎみそ》、真ん中は安定の美味しさ《明太マヨ》、右はあっさりいただける《おろしポン酢》ですねぎみそと明太マヨは、スチームコンベクションオーブンで焼いた後、さらにバーナーで表面をあぶり焦げ目をつけました！！
いつもにはないメニューで喜んでいただけたようでした
【献立】
あさりごはん、３種の厚揚げ（ねぎみそ・明太マヨ・おろしポン酢）、ブロッコリーと平天の練りごま和え、星のコロッケ、しろ菜のみそ汁
準備の様子
2018-05-23
管理栄養士の牧野です
今日の昼食、人気メニューの１つ「メンチカツ」を揚げている様子です
ハンバーグは嫌いな利用者様でも「これはおいしい」と喜ばれます
ハンバーグは嫌いな利用者様でも「これはおいしい」と喜ばれます