吉祥会の食事いろいろ。｜社会福祉法人　吉祥会　八多の里

吉祥会の食事いろいろ。

2017-04-20

管理栄養士の横山です(*^_^*)

今日のメインは鯖（さば）でした

脂がのっていておいしかったです＼(^o^)／

鯖は青魚の中でも特に栄養価が高いです

中でも群を抜いて多く含まれているDHA（ドコサヘキサエン酸）は、脳や神経組織の発育や維持において重要な働きをすることが知られており、脳の活性化も期待できます

鯖がもたらす効果はまだありますが、少しずつご紹介していきたいと思います

【献立】

ご飯、さばの香味焼き、大根とちくわの炒め煮、きゅうりの甘酢和え、チンゲン菜となめこのみそ汁

2017-04-19

管理栄養士の牧野です☀

私は一度だけ本場韓国でビビンバを食べた事があるのですが、不思議と肉がのっていませんでした！

　ビビンバを見ると毎回そのことを思い出します…。

【献立】

ビビンバ、かにシューマイ、パイン缶、わかめの中華スープ

2017-04-18

管理栄養士の横山です

今日は、むきえんどうの豆ご飯でした（＾◇＾）ほんのり塩味のきいた豆ご飯は利用者様に喜ばれ、普段あまりご飯を召し上がらない方も「おいしいわ♬」と完食されていました

【献立】

豆ご飯、白身魚のフライ、ごぼうと揚げの炒め煮、カリフラワーといんげんの和風サラダ、わかめのみそ汁

2017-04-17

管理栄養士の横山です

今日は、八多の里開所記念のお食事会でした

厨房スタッフ総出で朝から腕をふるっていただきました

いつもより豪華なお食事に皆様ご満悦の様子でした

【献立】

手まり寿司・いなり寿司、フライ盛り合わせ、マカロニグラタン、鶏となすの治部煮、サンドウィッチ（たまご、カツ）、葉の花の白和え、ひじきのサラダ、金時豆、田楽（厚揚げ・こんにゃく）、ケーキ、抹茶ババロア、フルーツポンチ

2017-04-14

管理栄養士の牧野です

がめ煮は福岡県の郷土料理で、一般的には炒り鶏や筑前煮と呼ばれています！

【献立】

きつね山菜うどん、がめ煮、小松菜の和え物、ミルク寒天と黄桃